Pierogi
  • 07
  • aprile

Cosa mangiare a Cracovia

Non sai dove e cosa mangiare a Cracovia?

Inizio dicendo che la Polonia non è famosa nel mondo per la gastronomia ma Cracovia, per fortuna, fa eccezione: certamente la varietà dei piatti è abbastanza limitata e dopo qualche giorno potreste non voler vedere carne e patate per quache mese.

Secondo la mia esperienza i piatti che si sentono di più sono pierogi e zapiekanka, se avrai la fortuna di andare noterai queste due pietanze sempre.
I pierogi sono dei tortelli ripieni (di carne, di formaggio, di erbe, di patate) che vengono generalmente fritti o bolliti e conditi con del grasso animale simile a lardo o pancetta (light e soprattutto vegan).

Pierogi
Pierogi

Praticamente in città trovate i pierogi in qualsiasi ristorante, io consiglio Kuchnia Staropolska U Babci Maliny , questo è un locale dove troverete cibo tipico polacco e dove ho assaggiato anche la favolosa ricetta dello Grzybowa w chlebie” (zuppa di funghi servita nel pane).

Zuppa di Funghi
Zuppa di Funghi

Mentre la zapiekanka più buona la trovate in Plac Nowy, nel quartiere Kazimierz, il vecchio ghetto. La zapiekanka è un favoloso panino di circa 35 cm che si presenta come una sorta di mezza baguette, con base di formaggio, sulla quale potete farvi mettere di tutto. Nel mio viaggio l’ho provata con bacon e cipolla fritta croccante, spinaci, formaggio e altre cose che non ricordo praticamente una bomba.

Zaprikanka
Zaprikanka

Poi a Cracovia troverete carne, goulash, formaggio di montagna che sembra provola, patate e crauti, infatti un altro posto per assaggiare ottima carne alla brace è il Moo Moo steak & burger club dove ho assaggiato un’ottima entrecôte teak, accompagnato sempre da un ottimo Vino merlot.

Steak House
Steak House

Abbiamo assaggiato anche parecchie birre dato che i prezzi erano bassi si parla di circa 2 € per una 0,40 ml,  e parecchi cicchetti di vodka presso Pijalnia Kazimierz, posto che consiglio veramente ambiente giovanile dove si beve e si chiacchiera.

Cicchetti Vodka
Cicchetti Vodka

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